◆活性酸素と寿命に・第7の植物栄養素 

植物は地球で生存する生命の原点です。

太陽エネルギーを光合成で有機物に変え生物が生きられます。

この植物が光合成により栄養(有機物）を生み出す作業中、太陽光線の有害な紫外線を中和(消)し、細胞を活性酸素の攻撃から護り《ポリフェノール》植物栄養素を作り出します。植物細胞の生存に欠かない成分です。

ポリフェノール(植物栄養素)は、糖分の一部が変化したもの。

主成分には苦味・渋味成分、色素・匂いなど。

古くから言い伝えの『良薬、口に苦し』とは、ポリフェノールの健康効果。ポリフェノールは効果が有るにもかかわらず、独特の苦味と匂いで食品としては不向きでした。㈱エコビジネスは世界で初めてポリフェノールの難点を克服。健康効果を残しつつ、味と匂いを改善することに成功しました。